Así es la advertencia “Alto en” a incluir en el etiquetado de alimentos con alto contenido de azúcares y grasas
El sello "Alto en" es la advertencia nutricional que productores y comercializadores incorporan en alimentos que tienen exceso de determinado nutriente crítico por mandato del órgano rector de la salud pública. Este etiquetado de advertencia no es nuevo. Países como Chile, Argentina y México lo están implementando. En Venezuela se encuentra establecido para alimentos con alto contenido en sodio. Ahora también se implementará en alimentos con alto contenido de azúcares y grasas. Ello de conformidad con la Resolución que regula el etiquetado de alimentos manufacturados con alto contenido de azúcar, grasas saturadas y grasas trans (en adelante, Resolución). Esta Resolución fue dictada por el Ministerio del Poder Popular para la Salud y entró en vigencia el 7 de diciembre de 2021 tras su publicación en la Gaceta Oficial número 42.271…